鶏肉ブロッコリー米粉グラタン

おぼえがき

1. 鶏もも 230g
2. 塩麹（揉み込み用） 大さじ1
3. 玉ねぎ 1個
4. ブロッコリー 1株
5. ほうれん草、白菜など お好みで
6. 無添加コンソメ 1本(4.5g)
7. 塩 少々
8. 米粉 50g
9. はちみつ お好みで
10. 豆乳 適量
11. 牛乳 適量
12. とろけるチーズ
13. バター 玉ねぎ炒め用
14. 塩麹（味付け用） 少々

1. 1

   小さく切った鶏肉に塩麹を揉んでおく。玉ねぎを細めのくし切りに。ブロッコリーは、茎と上の部分に分けておく。

2. 2

   フライパンにバターをひき、玉ねぎを焦がさないように炒め、しんなりしてきたら、鶏肉も入れ炒める。

3. 3

   マカロニを茹でる。茹で時間があと5分くらいになったらブロッコリーの茎を入れ一緒に茹で、少ししたら上部も入れる。塩も入れる

4. 4

   ブロッコリーとマカロニが茹で上がったらザルにあげる。茹で汁をとっておく。

5. 5

   鶏肉のフライぱんに、茹で汁を適量入れ、コンソメを入れ混ぜ、米粉を振り入れまぜる。

6. 6

   豆乳、牛乳も入れる。一煮立ちさせ、ブロッコリーやマカロニも入れる。味を整え

7. 7

   耐熱容器に入れチーズをかけてオーブントースターで焼いたら出来上がり！

コツ・ポイントおぼえがき