鶏肉ネギザーサイの和え物

ビールのお伴に♪このレシピの生い立ち友達に教わった

1. 鶏胸肉 一枚
2. 長ネギ 1本半
3. ザーサイ 約１００g
4. ごま油 適量
5. しょうゆ 適量

1. 1

   鶏胸肉を水から茹でる

   • 
2. 2

   白髪ねぎにしたいところだが、面倒なので、写真のように切って水にさらす。

   • 
3. 3

   ゆで上がった鶏肉が冷めたら、写真のように細くさく。ゆで汁はスープにでも使用するとよい。

   • 
4. 4

   細かくさいた鶏肉、水をきった長ネギ、ザーサイを合わせ、ごま油としょうゆを適量入れてまぜる。ザーサイの塩気によって調節

   • 

コツ・ポイント鶏肉はゆでたら、冷ましておく。