塩コショウで焼いた鶏肉も好きですが、ソースをかけるとまた違った味で美味しいです
牛乳でまろやかな味になってます
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれて美味しかったので記録的に残しています
材料
- 鶏もも肉
- 塩コショウ 適量
- ★粒マスタード 大さじ1
- ★薄口しょうゆ 小さじ1
- ★マヨネーズ 大さじ1
- ★はちみつ 大さじ1
- ★レモン汁 小さじ1弱
- ★牛乳 小さじ2
- オリーブ油 適量
作り方
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1
皮目でなく、もも身に軽く塩コショウを振る
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2
★の調味料を混ぜる
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3
よく熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目から中火で4分そのまま焼く
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4
焼色を見てキツネ色になっていたら裏返す
この時、蓋をして4分中火で焼いて火を止め、蓋をしたままで予熱で中心まで熱を入れる -
5
皿に盛って、②のソースをかけると出来上がり
コツ・ポイント
一枚肉で焼く時とカット肉で焼く時は火加減に注意してください
