ササミを半分の厚みに開き、軽くたたいてスジスジほぐし。コロモをつけて半分ずつ揚げて仕上げます。
材料
- 鶏肉(ササミ) 2本
- ころも
- 米粉(小麦粉) 小さじ2
- 溶き卵 1個
- パン粉 1/4カップ
作り方
-
1
◻︎ササミを半分の厚みで切り開く。
◻︎米粉を表面につける。
◻︎鶏肉を溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。 -
2
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れて、3分ほど揚げる。 -
3
●面を変えて、3分ほど揚げる。
-
4
●器に盛り付けて、できあがり。
コツ・ポイント
◻︎身を包丁の背で数ミリ間隔でたたく。
