鶏肉ともやし等の野菜、白滝の、ピリ辛中華風スープです(^-^)♪にんにく、生姜等の風味が絶妙です！このレシピの生い立ち鶏肉を消費したかったので！ピリ辛であたたまります(*^^*)♪
- 鶏肉(胸やもも、ささみ) 1枚 ささみなら4本
- もやし 1袋
- 長ネギ 1本
- えのき(無くてもOK) 1束
- 白滝 300g
- 水 4カップ(800ml)
- ウェイパー 15g
- オイスターソース 大2
- 酒 大2
- 醤油 大1
- 生姜すりおろし(チューブでもOK) 1カケ分(チューブなら4cm)
- にんにくすりおろし(チューブでもOK) 2カケ分(チューブなら8cm)
- 豆板醤 小1~2
作り方
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1
えのきは石突きを切り、ばらす。
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2
白滝は洗って、長ければ切る。
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3
長ネギは斜め切りにする。
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4
鍋に水と調味料、野菜を入れて、火にかける。
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5
鶏肉は、一口大に切る。
ささみの場合は、筋を取ってから切る。写真はささみです！
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6
鍋が沸騰したら、鶏肉を入れて、再び沸騰させる。
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7
弱火で15~30分ほど煮て完成です！
コツ・ポイント煮るだけ、簡単です！鶏肉はお好みの部位で(^^)豆板醤の量は、お好みで加減して下さい！
