鶏肉の酢漬け

ついついご飯がすすんでしまう一品です♪
お酢でさっぱり☆いただけます♪
このレシピの生い立ち
魚の酢漬けを習ったのだけど、あたしは鶏が食べたい！･･･と言うことで、作ってみました☆

材料

  1. 鶏もも肉 1kgくらい
  2. たまねぎ 1個
  3. パプリカ 小さいもの5～10個
  4. 片栗粉 適量
  5. ●酢 200cc
  6. ●水 80cc
  7. ●砂糖 小匙16
  8. ●醤油 小匙2
  9. ●赤唐辛子 適量
  10. おろしにんにく（チューブ） 適量
  11. おろししょうが（チューブ） 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒（分量外）をふっておきます。

    たまねぎは繊維に沿って薄切り、パプリカも種を取り、薄切りにしておきます。

    ●を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    揚げ油を170℃に熱し、片栗粉をまぶした鶏肉をカラッと揚げます。

  3. 3

    フライパンに油（分量外）を熱し、にんにく、しょうがを弱火で熱します。そこに、たまねぎ、パプリカを加え、油が馴染むまでいためます。合わせておいた●を加え、温まったら火を止めます。

  4. 4

    揚がった鶏肉を、暖かいうちに3のフライパンに入れていきます。

    10分以上置いて味が馴染んだら完成です♪

コツ・ポイント

片栗粉まぶす時は、ビニル袋に片栗粉入れて→お肉も入れて→ふる！！･･･のが楽チンです♪洗い物も減りますし。

鶏肉があったかいうちに、酢にひたしてくださいね～。冷めると味が馴染みにくくなっちゃいます。

野菜は火を通ししぎると色が悪くなっちゃうので、ほどほどで☆

Tags:

●水 / ●砂糖 / ●赤唐辛子 / ●酢 / ●醤油 / おろししょうが（チューブ） / おろしにんにく（チューブ） / たまねぎ / パプリカ / 片栗粉 / 鶏もも肉

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