鶏肉の缶詰めを使って簡単に酢豚風の一品を作りました。あっという間にできちゃいますょ(*^^)v
このレシピの生い立ち
おつまみにと常備している鶏肉の缶詰めを利用して、あっという間にできるだろうﾚｼﾋﾟを考えました(*^^)v
材料
- 鶏肉の缶詰め 1缶(約90g)
- 玉ねぎ 1/2個
- ﾊﾟﾌﾟﾘｶ(ﾋﾟｰﾏﾝも可) 1個
- 長ねぎ 1本
- 人参(無くても可) 1/4本
- 紹興酒(または日本酒) 大さじ4
- 黒酢(他のお酢可) 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 水 50cc
- 片栗粉 大さじ4
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎは、8等分の櫛形に切る。長ねぎも玉ねぎくらいの大きさの斜め切り。ﾊﾟﾌﾟﾘｶも、同じくらいの乱切り。人参は薄切り
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2
ごま油以外の調味料を合わせておく。
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3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したら、ごま油をひいて、固いものから順に炒める。
ﾊﾟﾌﾟﾘｶは最後に。
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4
玉ねぎが透き通ったら、鶏肉の缶詰めを入れて混ぜる。
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5
全体にふつふつしてきたら、合わせ調味料を入れて混ぜる。
とろみがついたらできあがり～っ(*^^)v
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6
白髪ねぎを添えるつもりが後で気がついた^^;
紫玉ねぎがあったので塩水に少し浸して水気を絞って添えました。
コツ・ポイント
野菜に火が入りにくいようでしたら、ふたをして2～3分蒸し焼きにしてくださいね❤
