細切りにした鶏肉を炒め、とろけるチーズとマスカルポーネチーズをミックスしたソースで仕上げます。
材料
- 鶏肉(胸肉) １枚
- オリーブオイル 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- ブロッコリー 1/2本
- ジャガイモ １個
- マスカルポーネ 大さじ１
- 牛乳 100ml
- とろけるタイプのチーズ 大さじ２
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ２
- パセリ(乾燥) 小さじ1/4
作り方
-
1
□鶏肉を細切りにする。
●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
●鶏肉、砂糖を入れてフタをし、２分ほど焼く。 -
2
●マスカルポーネを加え混ぜる。
●塩茹でにしたジャガイモとブロッコリーを入れる。
●フタをして、５分ほど焼く。 -
3
●牛乳、とろけるチーズ、鶏ガラスープの素を加える。
●混ぜ合わせて、とかす。 -
4
●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
※一口大に切ったブロッコリー（1/2本）、ジャガイモ（１個）を
水（1Ｌ）、塩（小さじ１）の茹で汁を沸かして15分ほど茹でます。
※一口大に切ったブロッコリー（1/2本）、ジャガイモ（１個）を
水（1Ｌ）、塩（小さじ１）の茹で汁を沸かして15分ほど茹でます。
