鶏肉の梅しそ焼き

すごくさっぱりしていただけます。簡単ですのでお勧めです。このレシピの生い立ちさっぱりした鶏肉料理が作りたくて。

1. 鶏肉 １５０～２００gぐらい
2. ●梅肉 大きいの１～２個
3. ●しそ ３～５枚（お好みで）
4. ●醤油 大３
5. ●酒・みりん・酢 各大２
6. ●砂糖 大1
7. ●ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・顆粒だし 各小２
8. 大根 ３cmぐらい
9. レタス ３枚ぐらい
10. 玉葱 １／４個
11. ごま油orサラダ油 大１

1. 1

   しそをみじん切り・梅肉をペースト状にし●をあわせ、鶏肉を一口大の大きさにカットし、●に１０～２０ぐらい漬け込む。

2. 2

   フライパンで油を熱し、弱火～中火で１の鶏肉だけを焼く。

3. 3

   両面いい感じの焦げ目ができて火が通ってきたら、少し漬けダレを入れて蓋などをして蒸す。

4. 4

   玉葱をスライスし、お皿に手でちぎったレタス・スライス玉葱を敷き、その上に３を乗せる。

5. 5

   ４の上に大根おろしをたっぷりかければ出来上がり。