たっぷり野菜が食べられる一品
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べてほしくて収穫した夏野菜と鶏肉があったので炒めてみました。
材料
- 鶏肉
- トマト 3個
- 胡瓜 1本
- 茄子 2本
- マヨネーズ 大匙2
- 醤油 大匙2
作り方
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1
鶏肉を一口大にカットし、フライパンで両面焼いていく
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2
胡瓜、トマト、茄子を全てカットする
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3
❷を全て❶に入れ炒めていく
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4
❸が炒められたらマヨネーズを加え混ぜる
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5
❹がまざったら醤油を加え混ぜ合わせ出来上がり
コツ・ポイント
胡瓜は火を通し過ぎると変色するので最後に入れて炒めた方が色合いが綺麗です
