かぼちゃを入れても美味しいです。
和風であっさりしています。
このレシピの生い立ち
こてこてのクリームシチューはたべたくなかったので。
材料
- 鶏モモ肉 350g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1個
- まいたけ 1かぶ
- 里芋 4個
- 蓮根 5〜6cm
- ごぼう 1/2本
- 生麩(なくても) 1本
- だし汁 600cc
- 牛乳 200cc
- 白味噌 大さじ3
- 塩 小さじ1お好みで
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 塩、胡椒 適量
作り方
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1
鶏肉と野菜は一口大に切る。
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2
塩、胡椒して、バターで肉と野菜を炒め、小麦粉をふって更に炒める。
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3
出汁を加え材料が柔らかくなったら牛乳と味噌を入れる。
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4
最後に塩、胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
材料は大きめに切って柔らかくにた方が美味しそうです。
