さっぱり肉と具のソースの濃厚さが♪
このレシピの生い立ち
鶏肉はちょっとぱさつきがち。濃厚な具のソースが合うかな？と思って。
材料
- 鶏肉(胸肉） 1枚
- 片栗粉 適量
- さやいんげん 5本程度
- 具のソース（うまみ肉味噌風） 大３~
作り方
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1
鶏肉は一口大に切る。さやいんげんは、3cm程度に切り。
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2
１の肉をビニールに入れ、片栗粉をまぶし、フライパンで蓋をし、時々混ぜながら、中火で全体的にじっくりしっかり焼く。
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3
油をキッチンペーパーで拭きとり、さやいんげんを投入。強火でさやいんげんに油がまわるまで炒める。
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4
具のソースを投入。完成です！
コツ・ポイント
鶏肉が下味なしでさっぱりなので、具のソースは気持ち多めにするといいと思います。
