鶏肉のレモン風味煮

残ったレモン。こんな風に使ってみよう。

1. 鶏もも肉 ２５０g
2. Ａ・・・しょうゆ 大さじ１
3. 塩 小さじ１／２
4. こしょう 少々
5. 片栗粉 大さじ２
6. Ｂ・・・しょうゆ 大さじ１／２
7. 酒 大さじ１／２
8. 砂糖 小さじ１
9. スープ １／２カップ
10. レモン １／２個
11. ねぎ １／４本
12. しょうが １片

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、Ａで下味をつける。

2. 2

   レモンの半分は汁を絞る。残り半分は皮をむいて薄い半月切りにする。

3. 3

   皮は白いわたを取って細切りにする。

4. 4

   ねぎは１ｃｍの斜め切り、しょうがは細切りにする。

5. 5

   高温の揚げ油で鶏肉を揚げる。

6. 6

   中華鍋にサラダ油を入れて、ねぎ、しょうがを炒め、鶏肉を入れる。

7. 7

   レモン汁とＢを加え、中火で汁気がなくなるまで煮る。

8. 8

   器に盛り、レモンの半月切りと細切りを飾る。