レモンの香りがさわやか～♪
このレシピの生い立ち
グッチ裕三さんの料理本参照です。調味料は自分好みに調節しています。
材料
- 鶏もも肉 1枚（今日は379グラム使用）
- レモン 薄切り3枚
- にんにく 3片
- バター 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 塩・白こしょう 少々
作り方
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1
レモンを小さくいちょう切りにする。にんにくはみじん切り。鶏肉は8等分に切り、両面に塩・白こしょうを少々ふっておく。
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2
鶏肉を皮の方から焼き色がつくまで焼き、裏返して酒を入れ蓋をして中まで火を通す。汁けがなくなったら鶏肉をいったん取り出しておく。
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3
フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとり、バターを入れ、にんにくを炒めます。香りが出てきたら鶏肉を加え、レモンをまぜて2,3分炒め合わせて出来上がりです♪
