甘辛の照り焼きにマヨネーズでコクを出しました。
このレシピの生い立ち
安い鶏肉をこってり食べたかったので。
どんな肉、部位でも照り焼きは美味しい！
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 酒（漬け込み用） 大３
- 生姜チューブ（〃） 2センチ
- ニンニクチューブ（〃） 2センチ
- ★酒 大３
- ★砂糖 大２
- ★醤油 大３
- ★みりん 大３
- ★蜂蜜 小１
- マヨネーズ 大２
作り方
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1
鶏むね肉、酒、生姜、にんにくをビニールに入れてもみもみ。10分以上放置します。（お肉は切らなくてＯＫ）
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2
お肉を皮の方から両面焼きます。
こんがりしたら取り出してひと口大に切ります。 -
3
フライパンにお肉を戻して★を入れて中火で煮詰めます。
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4
煮汁が半分くらいになったらマヨネーズを入れて絡めれば出来上がり！
コツ・ポイント
お皿に盛ったら余った煮汁を少しお肉にかけると美味しいです。
お肉は火が通った方が切りやすいのでこうしてますが、お好きなタイミングで良いと思います。
お肉は火が通った方が切りやすいのでこうしてますが、お好きなタイミングで良いと思います。
