材料を入れて煮込むだけ。簡単に箸で持つだけで崩れるほど軟らかいホロホロ煮が出来ちゃいます。お酒にも合いますよ❣️
このレシピの生い立ち
今住んでいるブラジルでは、鶏肉が安くて、1パックに沢山入っているので、手間をかけずに美味しい和食を食べたい時にいつも作っています。
材料
- 鶏肉(手羽元) 10本前後
- 生姜 1かけ
- ☆醤油 大さじ3杯
- ☆みりん 大さじ3杯
- ☆水 400cc
- 生姜は薄切りにしておく。
- 鶏肉の皮は、剥がしておくと脂控えめになります、お好みでどうぞ。
作り方
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1
薄切り生姜と☆を圧力鍋に入れて温めておく。
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2
続けて鶏肉を入れて、蓋して圧力をかける。圧力が下がったら、再度圧力をかけます。(2回圧力をかける)
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3
圧力が下がったら、蓋を外して水分を飛ばします。
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4
この位まで汁が無くなったら完成❣️
コツ・ポイント
よく煮込むこと。
