鶏肉のホイル焼き

フライパン汚さず手軽に調理。味付けもシンプルだけど、子供も大好きな一品です！このレシピの生い立ち熊本地震で断水したなか、安全に調理できて洗い物なく温かいものを！と思って冷蔵庫の残り物で作ってみました！お皿も洗えないのでこのままラップしたお皿に載せてみんなでつついて食べました(^^;)

1. 鶏もも肉 250～300ｇ
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 白ネギ 1/ 2本
4. とけるチーズ 好きなだけ
5. 塩こしょう 少々

1. 1

   玉ねぎ を薄く切る。ねぎは小口切りにしておく。鶏肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンにアルミホイルを敷き 、玉ねぎを半分量敷き詰める。

3. 3

   玉ねぎの上に重ならないように鶏肉を並べ、塩こしょうし、上に残りのタマネギをのせる。

4. 4

   中火の弱火で蓋をして10分程度焼く。

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   鶏肉に火が通ったら、チーズとねぎをのせ、また蓋をしてチーズが溶ければ出来上がり！

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   ☆玉ねぎがないときは、キャベツやえのきなど、水分がでやすいものなら何でも代用できます！

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   2016/6/30追記ホットプレートでちょっと豪華に！ネギの代わりにキャベツとシメジ使用。写真は火を入れる前です。

コツ・ポイント鶏肉の大きさで焼き時間調整してください。今回新タマネギ使ったので水分多く焦げにくくなってます。新タマじゃないときは 大さじ１程度のお酒もしくは水を振りかけてから焼くといいですよ。蒸し焼きできればいいので 蓋せずアルミでくるんでもOK！