鶏肉＆カレーの具で煮込み料理に
アレンジしました。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- ジャガイモ 3個
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- にんにくみじんぎり 大さじ２
- ゴマ油 大さじ２
- 豆板醤 小さじ1
- 水 400～500cc
- ウェイパー（中華だし） 小さじ２
- みそ 大さじ２～３
- 砂糖 小さじ1
- バター 10g
- 塩コショウ 少々
- 万能ねぎ 少々
作り方
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1
野菜は一口大に切る。もも肉も食べやすい大きさに切る。
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2
深めの鍋にごま油・にんにくみじん切りを熱し、もも肉を炒める。色づいたら野菜を入れて軽く炒める。
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3
豆板醤を入れて炒めたら、水（ひたひたより少ないくらい）、みそ、砂糖、ウェイパーを入れて弱火～中火で10分くらい煮込む。
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4
野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を見て、最後にバターを入れて万能ねぎを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
バターはなくても美味しいですが、コクがでます。
