冷蔵庫に眠っていた、飲まなかったビールで
今まで、ゆみ助家に無い味が来ました＾＾
材料
- 鶏もも肉（小麦粉＆塩コショウ・適量） 3枚
- にんにく 2カケ
- 玉ねぎ 2個
- 人参 2本
- バター 約3ｃｍ角
- 黒ビール 1本（今回は330ml）
- ●キノコ（今回はエリンギ） 1パック
- ●マスタード 小さじ2
- ●ケチャップ 大さじ2
- ●中濃ソース 大さじ1
- ●ブイヨン 1個
- ●ローリエ 1枚
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
玉ねぎを厚めにスライス。人参は乱切り。
鶏肉は大きめ一口大にカット。小麦粉と塩コショウを混ぜた物をまぶす。
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2
フライパンに少量の油をひき、包丁の背で潰したにんにくを入れ、香りが出たら肉を入れる。焦げ目をつけるように焼く。
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3
キノコを加え、合わさったら、取り出す。
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4
圧力鍋ににバターを入れ、玉ねぎ・人参を軽く炒める。③を入れる。
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5
ビールを加え、●を加えて、混ぜる。
圧力がかかったら弱火で5分。自然に圧力が抜けるのを待つ。 -
6
ローリエを取り出す。
水分を飛ばしながら10分煮る。
塩胡椒で味の調節をして出来上がり。
