学校給食レシピです。りんごの甘さとにんにくがきいた手作りソースをおうちでつくってみませんか？小学校中学年の分量です。
このレシピの生い立ち
学校給食ではドレッシングやソースを手作りしています。電子レンジで簡単においしく作れるバーベキューソースは、焼いた鶏肉のほか、揚げた鶏肉や魚、野菜などにかけてもおいしいです。
材料
- 鶏もも肉 60g×4切
- サラダ油 小さじ1
- りんご 1/8個
- たまねぎ 8g
- A おろしにんにく 小さじ1/4
- A ウスターソース 小さじ2/3
- A しょうゆ 小さじ1と1/3
- A トマトケチャップ 小さじ2
- A さとう 小さじ1と1/3
作り方
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1
りんごとたまねぎをすりおろす。
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2
1とAを耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱する。
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3
2をいったん取り出して混ぜ、ラップをかけて500Wの電子レンジで30秒加熱する。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼き、中まで火を通す。
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5
4を器に盛り、3をかける。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー138kcal、たんぱく質10.2g、脂質9.6g、炭水化物3.7g、食塩相当量0.6g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
