ごま油風味の塩ダレがクセになる味！
お酒のあて、夜食にもかなりオススメです♡
このレシピの生い立ち
晩ご飯の一品に。
居酒屋風の料理が食べたくて（＾∇＾）
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 塩胡椒 少々
- ★ごま油 大さじ2
- ★中華スープの素(創味シャンタン) 大さじ2〜3
- ★お湯 大さじ3
- ★長ネギ 1本
- ★塩胡椒 少々
作り方
-
1
まず、塩ダレ。
★の材料をボールに全部入れ、中華スープの素がしっかり溶けるよう混ぜます。ネギは細かく切って入れます。 -
2
鶏肉に塩胡椒で下味をつけ、皮が縮まないように、フォークなどで鶏の皮部分に穴を開け下処理します。
-
3
油を少しだけひいたフライパンで②の鶏もも肉を、皮目から焼きます。
-
4
皮目に焼き色がついたらひっくり返し、少量の水を入れ、蓋をし蒸し焼きにします。
-
5
焼きあがった鶏肉をひと口サイズに切り、塩ダレをかけたら完成！
コツ・ポイント
ソースは万能なので、唐揚げや魚にかけても美味しいです！大量に作って冷蔵庫で保存しておくのもGood♡
