鶏肉のトマト煮

ご飯はもちろん、フランスパンとあわせても抜群ですこのレシピの生い立ちトマト煮が好きなもので作ったら美味しくて、家では定番メニューです

1. 鳥もも肉 2枚
2. 玉ねぎ 1個
3. トマトの水煮缶 1缶
4. おろしニンニク 好きなだけ
5. コンソメ(キューブ) 2個
6. 砂糖、塩、醤油 適量
7. とろけるチーズ 好きなだけ

1. 1

   鶏肉は大きめに切り、玉ねぎはあらみじん切りにする

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2. 2

   フライパンに油をひき、そこへおろしニンニクをいれ、火にかける。

3. 3

   ニンニクの香りが出てきたら、鶏肉をいれ軽く炒める。(ここでは肉に火は通ってないです)

4. 4

   鍋に肉を移し、玉ねぎをいれる。

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5. 5

   トマトの水煮缶をいれ、水200ccぐらい入れ、中火で火にかけ、沸騰してきたら極弱火で1時間ぐらい煮る

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6. 6

   火を止めてコンソメを入れる。砂糖、塩、醤油を入れ、味をととのえてコンソメが溶けたら、極弱火であと20～30分煮る

7. 7

   とろけるチーズをのせて出来上がりです。チーズはあってもなくてもどちらでも美味しいです。

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コツ・ポイント煮る時は極弱火にしないとこげついてしまいます。