鶏肉のトマト煮込み

初めてだんな様に絶賛された思い出のれしぴです。このレシピの生い立ち生のトマトがあまり好きではないので煮込んで食べました。

1. 玉ねぎ 1個
2. 鶏肉 200g
3. オリーブオイル 大さじ2
4. にんにくチューブ 5cm
5. トマト 1個
6. ケチャップ 適量
7. 小麦粉 大さじ1
8. バター 6g
9. 砂糖 小さじ1
10. 塩 少々

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   玉ねぎをオリーブオイルで炒める。

3. 3

   鶏肉とにんにくを入れ、火が通るまで炒める。

4. 4

   火が通ったらひたひたに水を入れ、トマトとケチャップ、小麦粉を加えて煮込む。

5. 5

   水気が飛んできたらバターを加え更に煮込む。

6. 6

   最後に砂糖、塩を加える。

7. 7

   ブラックペッパーを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント玉ねぎのトマトソースはあまるので次の日ピザソースとしても使えます。