サッパリとしたレモントマトソースで、鶏肉を煮込んでみました☆暑い時でも食べやすい一品です。
材料
- 鶏肉(もも) 1パック
- キャベツ(ざく切り) 約1/4玉分
- 人参（細切り） 1本
- レモンスライス 1/2個
- オリーブオイル(炒め用) 適量
- 塩コショウ 適量
- トマトソース缶 1/2缶
作り方
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1
鶏肉に下味をつける：塩コショウ、レモンスライスをもみ込み、しばらく置いておく。
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2
キャベツはざく切り、人参は細きりにしておく。
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3
フライパンにオリーブオイルをしき、人参と鶏肉を炒める（中火）。※レモンスライスも一緒に炒める
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4
人参、鶏肉に火が通ってきたらキャベツを加えさらに炒める（中火）。
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5
全体に火が通ったら、トマトソース缶を加え、好みでケチャップ等で味を整える。
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6
ソースをからめて完成☆
コツ・ポイント
★トマトソースの味付けは、お好みでケチャップやウスターソースなどを加えると味に深みがでます。
★鶏肉の代わりに、エビや豚肉を使っても美味しいと思います。
★鶏肉の代わりに、エビや豚肉を使っても美味しいと思います。
