我が家の定番お料理の一つです
このレシピの生い立ち
義母から教わった豚肉のトマト煮込みのアレンジです
材料
- 鶏肉（もも肉） 100g位を2枚
- トマト 1個
- 玉ねぎ 半分
- ナス(叉はピーマン) ２個
- ケチャップ、中濃ソース 各大さじ1
- 塩コショウ、顆粒コンソメ 適宜
作り方
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1
鶏肉は、しお、コショウをする。余分な水分をとり、温めたフライパンにオリーブ油を入れて鶏肉を、こんがり焼く。
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2
玉ねぎ、トマト、ピーマンは、粗みじん切り。炒めて塩コショウ、コンソメ、ケチャップ、中濃厚ソースで味つけする。
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3
こんがり焼いた鶏肉の上に②をのせます。
コツ・ポイント
鶏肉は、こんがり焼きたてが美味しいです(*^｡^*)
