鶏肉のトマトあんかけ

トマトのあんかけがまろやかで、鶏肉に合います！このレシピの生い立ちトマトが熟しすぎてしまったために、あんかけにしてみました！

1. 鶏肉 200g
2. クレージソルト 大さじ1
3. オリーブオイル 大さじ1
4. おろしニンニク 大さじ1
5. トマトあん
6. トマト 2個
7. みりん 大さじ2
8. 醤油 大さじ1
9. 塩 少々
10. 水 50cc
11. 片栗粉 大さじ1

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れてそこに鶏肉を入れて、クレージソルトを振る。

2. 2

   1の鶏肉を両面こんがり焼き、皿に盛り付ける。

3. 3

   トマトは湯剥きする。なべに湯剥きしたトマトと混ぜた調味料を入れて木へらで混ぜながら、煮詰めてあんかけをつくる。

4. 4

   2の鶏肉に3のあんをかける

コツ・ポイント下味を先につけてから焼いてもいいです♪あんは、いり卵にかけてもよいでしょう！