鶏肉のソテーを作る毎に、ソースを記録しようと思います(*^^*)
- 鶏のむね肉 人数分
- 塩コショウ
作り方
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1
パックから取り出す前に、塩コショウをふる。
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2
鶏肉の脂身を下にしてフライパンに乗せる。それから火をつける。強火でカリっと。
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3
やわらかいうちに身側(=今上に向いている面)にフォークでツンツンと穴をあける。
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4
味をよく染み込ませるためです。フライパンを傷つけないよう気をつけてください。不安な方は火にかける前に。
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5
塩コショウをふる。
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6
脂身に焦げ目がついたらひっくり返して、蓋を閉めて蒸し焼き。中火で。
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7
時々、ふたを開け中の様子うかがいながら、中まで火が通ったら完成＼(^o^)／
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8
ソース1【ﾄﾏﾄと大葉のさっぱりポン酢ソース】
コツ・ポイントただ、焼くだけｗ
