切って炒めるだけの簡単レシピ。ニンニクと黒胡椒をきかせて食欲UP。レモンを絞って暑い夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にスパイスをきかせて食欲が出るおかずにしました。
材料
- 鶏肉(もも肉またはムネ肉） 大1枚（300g）
- 長ネギ 1本
- ニンニク（みじん切り） ２片分
- ◎酒 大さじ１
- ◎塩 小さじ1/2
- ごま油 適量
- 黒胡椒 適量
- レモン（串切り） 2個
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに切る（ムネ肉はそぎ切りに）◎を揉みこむ。長ネギは1㎝の斜め切りにする。
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2
フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが出たら長ネギを加える。
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3
鶏肉を入れ、あまり動かさないように、両面こんがりと焼く。塩で味をととのえ、黒胡椒をたっぷりかける。
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4
皿に盛り、レモンをそえる。
コツ・ポイント
鶏肉の代わりに豚薄切り肉でも美味しくできます。
