肉がやわらかく、ジューシーな一品です。
このレシピの生い立ち
有田振興局農業水産振興課、有田地方生活研究グループ
連絡協議会作成冊子「みかんのふるさと味めぐり」より引用
材料
- 鶏肉（もも肉） ２枚
- タマネギ １/２個
- ニンニク １片
- しょうが 小さじ1
- オレンジジュース 400ｍｌ
- 塩、こしょう 少々
- パプリカ、ブロッコリー 適宜
作り方
-
1
もも肉はフォークで穴をあけ、塩、コショウをしておく。
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2
タマネギはみじん切り、ニンニク、しょうがはすりおろす。
-
3
圧力鍋に（１）と（２）とジュースを入れて、15分くらい炊いて出来上がり。
コツ・ポイント
オレンジジュースはみかんを搾って使っても美味しいです。
