アーモンドスライスを衣代わりに、味付けはシンプルな香ばしいから揚です。今回は太陽のマテ茶と一緒に頂きました
このレシピの生い立ち
太陽のマテ茶と一緒に美味しく頂ける唐揚げを作りたかったから。
材料
- 鶏もも肉 40ｇ
- スライスアーモンド 大さじ2
- 天ぷら粉 大さじ1
- 調理酒 大さじ1
- 塩こしょう 適量
- 油 大さじ3
作り方
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1
太陽のマテ茶は脂っこい料理や肉料理と一緒に飲むといいそうです。レタスの約25倍の食物繊維やカルシウムが含有。
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2
鶏もも肉は一口大に切り、調理酒をふり、塩、こしょうをふりかける
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3
天ぷら粉を2にまぶした後、スライスアーモンドを入れなじませる
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4
フライパンに油をいれ下味をつけた鶏肉を揚げ焼きにして出来上がりです。
コツ・ポイント
スライスアーモンドが焦げやすいので弱火で少しずつ火を通していくといいかもしれません。
