圧力鍋で作るため時間がかからず鶏肉も柔らかで美味しいです。暑い時期にさっぱり食べれます♪このレシピの生い立ち大量調理を家庭向きな分量で考えました。
- 鶏肉モモ皮つき 300g
- サラダ油 小さじ1
- 酢 大さじ3
- 本みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 三温糖 大さじ1
- 水 150cc
作り方
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1
鶏肉は一口大に切ります。圧力鍋に油をひいて鶏肉を軽く焼きます。
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2
１に水をいれ調味料を加える。蓋をして圧力がかかったら10～15分圧力をかけて圧力が下がったら蓋をとる。
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3
時間があったら蒸らし時間を15分ほどとります。時間がないときは蓋をあけてひと煮だちさせて味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイントあえて鶏肉だけで作りましたが夏野菜を入れても美味しそう♪
