冷蔵庫にあるもので作ってみたら、鶏肉とキャベツとトマトが、とてもあうことに気が付きました。
このレシピの生い立ち
大きなキャベツをまるごと1個頂いたので、消費しようと思いました。
材料
- キャベツの葉 大4枚
- かんぴょう 20cm×4本
- 鶏もも肉（1cm角切り） 250g
- 鶏挽き肉 100g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- 白菜(みじん切り) 1～2枚
- 白ワイン 適宜
- 塩コショウ 適宜
- タイム、フェネグリーク、バジルなど 適宜
- お好みのトマトソース 適宜
- モッツアレラチーズ 適宜
作り方
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1
キャベツの葉とかんぴょうを、塩少々を入れたお湯で柔らかくなるまで（5分位でした）茹で、水気を切ってさましておく。
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2
玉ねぎ、白菜、もも肉、ひき肉をオリーブオイルで炒め、白ワインを加えて水気が無くなるまで炒め、塩コショウ、スパイスを加える
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3
キャベツに詰めてかんぴょうで結び、トマトソースを加えチーズをのせ、蓋をして15分ほど煮る。水溶き片栗粉をいれる（分量外）
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4
（ちなみにクラフトチーズのパッケージにクックパッドのレシピが載っていました(・ω<)
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5
【トマトソース】
オリーブオイルでニンニク、玉ねぎ、セロリ、人参を炒め、 白ワインを加えてしばらく炒める -
6
ホールトマト、塩胡椒、コンソメ、赤唐辛子、ローリエ、オレガノ、バジルを加え、圧力なべで5分加熱。
コツ・ポイント
様子を見ながら、お好きな具材、塩加減、スパイス、柔らかさで作られるとOKだと思います。
