こんがりパリッとソテーした鶏肉を豆乳チーズで煮込んださっぱり味のクリーム煮♪フライパン一つで作れる簡単メインおかず！
このレシピの生い立ち
クリーム煮だけど豆乳とレモンであっさり食べやすい味☆フライパン一つで作れるのも簡単でお手軽♪
材料
- 鶏もも肉 1枚
- ブロッコリー 5房ほど
- レモン 1/2個
- バジルの葉（お好みで） 3〜4枚
- サラダ油 適量
- 生クリーム（あれば） 大さじ1
- A
- 粉チーズ 大さじ1
- 薄力粉 大さじ2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- B
- 豆乳 200ml
- 粉チーズ 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
作り方
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1
鶏肉は4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。レモンは半月切りにする。Bを混ぜ合わせる。
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2
バットにAを入れて混ぜ、鶏肉にまぶす。フライパンにサラダ油を引き、鶏肉の皮面を中火で焼く。焼き色が付いたら裏面も焼く。
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3
鶏肉の両面に焼き目が付いたらブロッコリーとレモンを並べBを加え、沸いたら弱火にして10分煮る。
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4
火を止めてあれば生クリームを回し入れ、バジルの葉を散らす。
コツ・ポイント
鶏肉の皮面はしっかりと焼き色が付くように焼くと香ばしく仕上がります♪Bを加えたら沸騰させないように弱火で煮込みます。生クリームはあれば加えるとコクUPしてさらにおいしくなります！
