鶏肉と高野豆腐の卵とじ

甘く炊いた鶏肉と高野豆腐、卵とじがよく合います、優しい味をお楽しみ下さいこのレシピの生い立ち高野豆腐は卵とじが美味しいですよね、組合わせる材料をいろいろと変えて試しています、鶏肉はけっこういけますね

1. 高野豆腐 ３０ｇ
2. 鶏もも肉 １００ｇ
3. 卵 １個
4. 三つ葉 適量
5. ●和風顆粒だしの素 小さじ１
6. ●砂糖 大さじ１
7. ●みりん 小さじ１
8. ●しょうゆ 小さじ１
9. ●水 １５０ｃｃ

1. 1

   高野豆腐は水で戻して、水気を絞り２センチ角に切る、鶏もも肉は一口大に切る
2. 2

   鍋に水と●の調味料を入れ、沸騰したら鶏もも肉を入れて加熱する
3. 3

   鶏もも肉にほどほどに火が通ると高野豆腐を入れ、中火で１０分煮る
4. 4

   溶いた卵を回し入れて弱火し、卵がほどほどに固まれば火を止めて器に盛り、三つ葉を散らして出来上がり

コツ・ポイント卵の固さはお好みの加減で火を止めてください