あと１品欲しいときに簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
キュウリを入れるつもりだったけど、買い忘れたので、これだけでもいいかと作ったら意外に美味しかったので…
ちなみにキュウリを入れるなら細切りにして塩で揉んでから混ぜてください。
材料
- ささみ（胸肉でも可） 5～６本
- 長ネギ １本
- ごま油 大3
- 白ごま 適量
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小１
- ラー油 ５~10滴
- 塩昆布 適量
- 酒 大3
- 塩 適量
作り方
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1
ささみは筋を取り塩で揉む。10分ほど寝かせてから、酒をふり１０分置く
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2
鍋でお湯を沸かす。沸いたら１を加え１分したら蓋をして火を止めて、そのまま放置
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3
長ネギを斜め切りにする。油を使わずにサッと炒める。
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4
長ネギをボウルなどに広げて粗熱を取る。
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5
１０分ほどしたらささみを割いて、ボウルに入れる
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6
ごま油、鶏ガラスープの素、塩昆布、白ごまを加えてよく和える。
