大体のお家にある調味料だけで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
大戸屋の人気メニュー、鶏肉と野菜の黒酢あんのような料理が食べたくて
材料
- 鶏もも肉 300g
- 料理酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1／2本
- ピーマン 3個
- ナス 1本
- ○しょうゆ 大さじ3
- ○ケチャップ 大さじ3
- ○みりん 大さじ2
- ○中華だし 小さじ1
- ○酢 大さじ3
- ○砂糖 小さじ5
- ○水 大さじ4
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 適量
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れて料理酒としょうゆで下味をつけておく。15分程度漬ける。
-
2
人参は乱切りにして、お皿にのせてラップして電子レンジ600wで4分加熱。
○の調味料を合わせておく。 -
3
玉ねぎ、ピーマン、ナスも乱切りにして、フライパンでごま油をひいて炒める。しんなりしたら、一度取り出す。
-
4
1に片栗粉をまぶして、フライパンにごま油をひいて焼き目をつけて炒める。
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5
火が通ったら取り出しておいた野菜を入れ、○の調味料を加えてとろみがつくまで炒める。
