ケチャップ＋マヨネーズのソースで味付け。
箸が止まりませんでした。
※お好みのお野菜、お好みの分量で。
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズCMでマヨネーズを油代わりに野菜を炒めているのを見て、みおうみまねで作ったらこうなりました（笑）
材料
- 鶏肉(もも) １枚
- ズッキーニ １/２～１本
- にんじん １/２～１本
- キャベツ ３～４枚
- たまねぎ １/２ 個
- しめじ １/２ 個
- マヨネーズ（炒める用） 小さじ２
- マヨネーズ（ソース用） 大さじ３
- ケチャップ 大さじ３
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
鶏肉をぶつ切り。人参、ズッキーニ、玉葱は少し厚めに切る。しめじは１本ずつに。キャベツの芯は細かく、葉はやや正方形に切る。
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2
フライパンに鶏肉を入れて炒める。ある程度炒めたら人参、ズッキーニ、玉葱を入れて炒める。
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3
人参に箸をさして柔らかく感じたらキャベツとしめじを入れる。キャベツがしんなりしたら塩コショウで味付け。
-
4
ソース用のマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせ、フライパンの中にイン。軽く炒めて完成です。
コツ・ポイント
１：炒めていて「マヨネーズ足りない」と感じたら、少しずつお好みで足してください。
２：分量は、あくまで目安です。あと、キャベツは多めに入れても炒める事でしぼんでいくので大丈夫です。
３：ソースに少量のペッパーソースを入れてもおいしいですよ。
２：分量は、あくまで目安です。あと、キャベツは多めに入れても炒める事でしぼんでいくので大丈夫です。
３：ソースに少量のペッパーソースを入れてもおいしいですよ。
