鶏肉と豆腐の煮物

鶏肉の旨味たっぷりの煮物です♪
調理時間は約10分です☆
(2024.4.14 分量・作り方を見直しました)
このレシピの生い立ち
子どもの頃に、母が作ってくれたのがおいしくて、母に作り方を教えてもらいました。

材料

  1. 鶏もも肉 1枚(約250g)
  2. 木綿豆腐 1丁(270g)
  3. ねぎ 適量
  4. ◎水 大さじ5
  5. ◎砂糖 大さじ1と1/2
  6. ◎薄口しょうゆ 大さじ2
  7. ◎顆粒だし(ほんだし) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を小さめの一口大に切る。

    豆腐はサイコロ状に切る。

  2. 2

    ◎印の調味料を鍋に入れ、沸騰したら鶏肉を入れる。(玉ねぎやしめじもここで入れる。)

  3. 3

    鶏肉に軽く火が通ったら、豆腐を入れ、蓋をして中火で4〜5分煮る。

  4. 4

    器に盛り付け、ねぎを乗せてできあがり。

コツ・ポイント

・豆腐から水分が出てくるので、水は少なめで大丈夫です。

・お好みで玉ねぎやしめじなどを入れてもおいしいです♪

・甘めの味付けなので、お好みで砂糖の量は加減してください。

・濃い味付けなので、薄味が好きな方は、調味料を少なめに入れてください。

Tags:

◎水 / ◎砂糖 / ◎薄口しょうゆ / ◎顆粒だし(ほんだし) / ねぎ / 木綿豆腐 / 鶏もも肉

これらのレシピも気に入るかもしれません