さっと手早く出来てご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
親子丼に豆腐を入れてボリュームをつけました。
材料
- 鶏もも肉 200～250ｇ
- 豆腐 400ｇ
- 長ネギ 1本
- 卵 3個
- A砂糖 大さじ3
- Aしょうゆ 大さじ2
- Aみりん 大さじ2
作り方
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1
豆腐はさいの目切り。
鶏肉は黄色い脂肪を取り除きひとくち大に切ります。
長ネギは斜め切り。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて白っぽくなるまで炒めます。
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3
豆腐と調味料Aを入れて蓋をして中火で5分煮込みます。
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4
長ネギを入れて蓋をして1分煮込みます。
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5
溶き卵3個を全体に流し入れます。
蓋をして1分煮込みます。 -
6
火を止めて余熱で仕上げます。
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7
お皿に盛ってどうぞ
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8
2019年8月18日
『話題のレシピ』の仲間入りしました。作ってくださった皆様に感謝します。
ありがとうございました。
コツ・ポイント
豆腐は前もっての水切りは不要です。
フライパンに入れるまで2～3回水を切ります。
フライパンに入れるまで2～3回水を切ります。
