炒めるだけ、照り焼き味の炒め煮
このレシピの生い立ち
茄子を一本使い切りたく
材料
- 鶏モモ 1枚
- 茄子 1本
- 玉ねぎ 1個
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆醤油・水 大さじ3
- ☆だしの素・片栗粉 小さじ1
作り方
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1
材料を食べやすい大きさにカットする
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2
鶏皮を下にして焼きかけて、カリッと焼いたら裏返し…その時に茄子を周りに広げて一緒に焼いていく
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3
玉ねぎを投入したら少し蒸らして、合わせ調味料を混ぜて一気に仕上げ
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4
絡まったら完成！
コツ・ポイント
鶏肉から油が出るので焼く時油はいりません。調味料を合わせておくと楽です。片栗粉もそこにいれておけばとろみが一緒につくので○
