旬の茄子を使ってお子様も喜ぶトマトソースで煮込みました(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
子供がトマト大好きなので作ってみました(*^◯^*)
材料
- 鶏肉（ミンチ以外なら何でもOK） 300g位
- 茄子 1本
- トーフ 1丁
- 玉ねぎ 1玉
- ニンニク 少々
- トマトケチャップ お好みで(^^)
- 焼肉のタレ お好みで(^^)
- ♡ダシ 少々
作り方
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1
茄子、玉ねぎ、鶏肉を食べ易い大きさにカットする。
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2
トマトケチャップと焼肉のタレ、ニンニク（すりおろしても、みじん切りでも大丈夫です）を混ぜて置く。
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3
1を炒め、火が通ったら2とトーフ、ダシ（白ダシでもOK）を入れて15分程煮込む
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4
お皿に盛り付けて出来上がりです(*^o^*)
コツ・ポイント
冬は水溶き片栗粉を入れてトロミを付けたらポカポカ一品にもなると思いますよ(°▽°)
