白菜の大量消費！ピリ辛で体が暖まります。
このレシピの生い立ち
フリーペーパー（ふれ愛交差点® 2018年11月号）に載っていたタラ用のレシピを、鶏むね肉に変え、味つけを我が家向けにアレンジしました。
材料
- 鶏むね肉 2枚
- 白菜 10枚
- 長ネギ 1本分
- にんにく 小3片
- しょうが 小1片
- 水 1カップ
- ☆水 1カップ
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆ケチャップ 大さじ10
- ☆酒 大さじ2
- ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
- ☆豆板醤 小さじ3
- ごま油 少々
作り方
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1
鶏肉と白菜は一口大、長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
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2
☆の調味料を混ぜておく。
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3
鍋にサラダ油をひき、にんにく、しょうが、長ネギを炒めて香りをたてる。
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4
鶏肉を加えて、表面の色が変わるまで炒める。
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5
白菜と水（☆でない方）を加えてふたをして、中火で10分煮込む。混ぜて、また5分煮込む。
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6
☆の調味料を鍋に加え、10分煮込む。香り付けにごま油を加える。
コツ・ポイント
お好みで、片栗粉でとろみをつけてもいいと思います。
