鶏肉と根菜の煮物隠し味は

調味料は三ツ矢サイダーと醤油、顆粒だしのみ！もはやサイダーは我が家では飲み物としてじゃなく、便利な調味料として常備？このレシピの生い立ち三ツ矢サイダーって、肉や野菜を柔らかくする酒と、優しい甘さが砂糖やみりんの代わりになるんじゃないかと思って・・・圧力鍋で作り３分加圧後自然放置でおいしく煮えました。サイダーの味は気にならず，ちょうど良い甘さに出来上がりました。

1. お好きな根菜。今回は・・・
2. 里芋 中６個
3. 蓮根 約１０ｃｍ（約２８０ｇ）
4. 鶏もも肉 １枚
5. 三ツ矢サイダー ３００ｃｃ
6. 顆粒かつおだし 大１
7. 醤油 大３
8. 水 適量
9. ごま油 大１

1. 1

   全ての材料を食べやすい大きさに切る。根菜は，水に浸してしばらくおく。

2. 2

   鍋にごま油を熱し鶏肉を炒め，火が通ったら根菜を入れる。

3. 3

   全体に油がまわり軽く炒めたら，残りの調味料を全て入れる。

4. 4

   材料がひたひたになるぐらい水をたす。（今回は，水とサイダーが半々になるぐらいでした。）

5. 5

   根菜が柔らかくなるまで煮たら出来上がり！！！

コツ・ポイント根菜は，何でも良いと思います。サイダーの分量は，水と５：５になるぐらいで良いと思いますが，割と甘いのでお好みで醤油などで味を加減してください。サイダーとめんつゆだけでも作れそうです。