手間なしで簡単すぎる料理です。新玉葱のおいしいこの時期にぜひ！
このレシピの生い立ち
新玉葱の水分のみで煮る簡単料理です
材料
- 鶏肉（できれば骨つき） 適量
- 新玉葱 フライパンの面積分
- にんにく 1片
- 塩
- 黒胡椒
作り方
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1
鶏肉（できれば骨つき なければあるものでｗ）に塩をまぶして15分ほどおく
流水で洗い流し、水気をふき取る -
2
新玉葱は皮をむいて横に２等分し、オリーブ油を入れたフライパンに並べる
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3
鶏肉を皮側を下にして玉葱の上にのせ、つぶしたニンニク１片をちぎっていれる
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4
フタをして火力 中火の弱ぐらいで20分煮る
水分が多い場合は玉葱と鶏肉を取り出してすこし煮つめる -
5
皿に盛り、煮汁をかけ、黒胡椒をかける
コツ・ポイント
鶏肉が大きい場合は塩の時間をすこし長めにしてください。もっと玉葱を使いたい場合は底の厚い深鍋でときどきゆらしたり上下をかえしてコゲつかないようにしてください。
