大根がまるまま残っていたので煮つけにすると量も食べられるし、甘辛くしたのでご飯のお供にどうでしょう。
このレシピの生い立ち
娘（１歳９ヶ月）が大根をバクバク食べるので、野菜を取らそうと作りました。
材料
- 鶏肉もも肉 １枚弱
- 大根 中８cmくらい
- 生姜 １片
- だし ２００cc
- 酒 ５０cc
- 砂糖 ２０ｇ
- みりん ５０cc
- 醤油 ５０cc
作り方
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1
鶏肉は１口大に切り、大根はイチョウ切りにして米のとぎ汁で先にゆでておく。大根のふちも少し丸みをつけて切る。生姜は千切りにしておきましょう。
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2
鶏肉を熱した油で焼き、生姜をいれて大根を加えて調味料を入れていい色になるまで煮込む。落し蓋も忘れずにね。私は大根の上の部分を使ったので長めに煮込みました。
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3
大根がやわらかくなって、おいしそうな色になれば完成で～す！！
コツ・ポイント
砂糖の量など味見をしながら増減していってくださいね。うちは濃い味好きなので・・・
