鶏肉と大根の実だくさんスープ

シンプルだけど美味しい(^^) スープとしても、副菜としてもいけます。煮込んでる間に別のおかずが作れるので便利な一品です。このレシピの生い立ち汁もの大好きなんです～具材を入れて栄養満点な冬のお汁を作りたかったのでやってみました。

1. 鶏肉 ４００ｇ
2. おろししょうが 少々
3. 大根 1/2本
4. ポン酢 (好みにより)適宜
5. 塩 小さじ２弱
6. 酒 大さじ１

1. 1

   大根を2cm角程度の角切りにする。

2. 2

   鶏肉を洗い、熱湯をかけて霜降りにする。

3. 3

   なべに水6～7カップを入れ、２の鶏肉を入れて火にかける。強火で煮立ててから火を弱め、あくをすくい取りながら煮る。

4. 4

   ３に大根を加え、やわらかくなるまで煮込む。塩・酒で味をととのえ、おろしぎわにおろししょうがを落とす。

5. 5

   お好みにより、具をポン酢につけて召し上がれ。