にんにくでスタミナをプラスさせた煮物です。寒い日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
さっぱりした味付けの煮物が食べたくて。
材料
- 手羽中 16本
- 塩麹 小さじ1
- 大根 1/2本
- にんにく ひとかけ
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- ・鶏がらスープの素 小さじ1
- ・水 200cc
作り方
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1
手羽中と塩麹をビニル袋に入れて揉み混んだら30分程おいておく。
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2
大根は大きめの乱切りにし、5分程茹でざるにあげる。にんにくは半分に切り、包丁などで軽くつぶしておく。
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3
鍋ににんにくと調味料と水を入れ、煮立ったら手羽中と大根を入れ、火が通るまで中火で15分程煮る。冷まして味をなじませる。
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4
お好みの温かさにし、器に盛ったら完成！
コツ・ポイント
難しいことなしのレシピです。
