お肉をガッツリ！でも、サッパリ食べたい時に。
このレシピの生い立ち
なんとなくサッパリレモン味のおかずを食べたくて作りました。
材料
- 鶏肉（ムネ・モモどちらでも） 2枚
- ズッキーニ 1/2本
- パプリカ 1/4個
- レモン 1/2個
- クレイジーソルト 適量
- ブラックペッパー 適量
- パセリ 適量
- 白ワイン 大さじ2
作り方
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1
ズッキーニは間をあけながら皮を剥いて、
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2
輪切りにします。
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3
パプリカは好きな形に切ります。
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4
鶏肉は切れ目を入れ、クレイジーソルトを両面にまんべんなく振ります。
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5
フライパンにオリーブオイルをひいて、皮目から焼く。ひっくり返して白ワインを入れたら蓋をして7分位蒸し焼きにする。
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6
蒸し焼きできたらキッチンペーパー又は網にあげ、油を切る。
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7
フライパンに出た油を切り、オリーブオイルでズッキーニを炒める。終わったらお皿に出しておく。
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8
パプリカもオリーブオイルで炒める。
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9
鶏肉を10等分くらいに切って（大きめです）フライパンへ 。ズッキーニも一緒に入れ軽く炒めます。
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10
火を止めてからレモンを絞り、全体に馴染むようフライパンをゆすります。
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11
お皿に盛ったらブラックペッパーとパセリを適量振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉はモモよりムネの方がよりサッパリしますね〜。
野菜はオクラ、ナスとか入れても美味しそうですね！
野菜はオクラ、ナスとか入れても美味しそうですね！
