夏野菜を使った温野菜
季節の物を美味しく頂きましょう！
胡瓜のシャキシャキ感とピリ辛感が病み付きに！
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく頂くには？
と思いついた一品です。
材料
- 鶏肉(お好みで)今回はささ身 50g
- 茄子 2本
- ピーマン(小) 2個
- トマト(大) 1/2
- ニンニク 3片
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩 適量
- ラー油 適量
作り方
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1
野菜は乱切り
鶏肉は小口切り
ニンニクは粗みじん切
茄子は乱切り後ラップをし
レンジで90秒程加熱 -
2
フライパンに油を敷き
ニンニクを弱火でじっくり炒める -
3
鶏肉を炒め胡瓜を入れた後中火でじっくり炒める
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4
更にピーマンを入れ炒める
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5
茄子を入れ軽く炒め
鶏ガラスープの素を入れました更に炒める -
6
強火にしトマトを入れ塩を適量
(味塩なら5振り位) -
7
器に盛り仕上げにラー油をかけて完成！
コツ・ポイント
ニンニクを弱火でじっくりカリカリに炒める事と
胡瓜を思った以上に炒める事です。
胡瓜を思った以上に炒める事です。
