鶏肉とレタスのスープ

レタスがシャキシャキ♪
鶏肉のいいおダシがでててメチャウマです(≧∇≦)
普段は捨てがちなレタスの外の葉活用できますヨ♪
このレシピの生い立ち
外側のレタスの葉、捨てるのはもったいない、
でも生で食べるのはチョット。。。って思い、
いっそのことスープに入れてみようと思いました♪

材料

  1. 鶏ムネ肉 １００グラム程度
  2. レタス 外側の葉１～２枚
  3. 固形スープの素 １個
  4. 水 ６００ｃｃ
  5. 酒 小さじ１
  6. 塩（あればクレイジーソルト） 少々
  7. コショウ 少々
  8. 油(オリーブオイルetc) 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は大体１ｃｍ角ぐらいにカットし、酒、塩・コショウで下味をつける。

  2. 2

    レタスはよく洗い、手で適当な大きさにちぎっておく。

  3. 3

    鍋に油を薄くひき、鶏ムネ肉を焦がさないよう炒める。

  4. 4

    全体的に表面が白くなってきたら、水を加え、沸騰したら固形スープの素を入れる。

  5. 5

    塩、コショウ、酒（いずれも分量外）で味をととのえ、食べる直前にレタスを入れる。

  6. 6

    沸騰したら１０秒ほどしてから火を止め、器に盛って出来上がり♪

    • ☆鶏肉とレタスのスープ☆作り方6写真

コツ・ポイント

レタスは出来るだけ食べる直前に鍋に入れたほうが、

シャキシャキ感を損なわずに済むかもです(o^-^o)

お好みで粗挽きの黒コショウとかふってもおいしいカモ♪

モチロン、外側の葉じゃなくても◎♪

Tags:

コショウ / レタス / 固形スープの素 / 塩（あればクレイジーソルト） / 水 / 油(オリーブオイルetc) / 酒 / 鶏ムネ肉

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